Для приготовления печенья с кусочками шоколада нам понадобится:
- 375 г муки
- 225 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 150 г темного коричневого сахара
- 2 яйца
- 200 г шоколада
- ¾ чл соды
- ½ чл соли
- 1 чл ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 190С. Возьмите большой противень и смажьте сливочным маслом или проложите бумагой для выпечки.
- В миску просейте муку, соду и соль.
- В миксере с насадкой-лопаточкой взбейте мягкое сливочное масло с сахаром на средней скорости в течение 2-3 минут. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Добавьте ваниль и еще раз хорошо перемешайте.
- Снизьте скорость и постепенно всыпьте сухие ингредиенты, а также кусочки шоколада, и перемешайте до однородности.
- При помощи ложки выложите тесто на противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте около 15 минут, пока печения не начнут трескаться сверху, но еще будут влажные в центре.
- Полностью остудите на решетке.
Для приготовления овсяного печенья нам понадобится:
- 175 г муки
- ½ чл разрыхлителя
- ½ чл молотой корицы
- 1 чл соли
- 225 г сливочного масла
- 200 г светлого коричневого сахара
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 3 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
- Пол стакана изюма
- 2 чл ванильного экстракта (по желанию)
- Разогрейте духовку до 190С. Возьмите большой противень и смажьте сливочным маслом или проложите бумагой для выпечки.
- В миску просейте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
- В миксере с насадкой-лопаточкой взбейте мягкое сливочное масло с сахаром на средней скорости в течение 2-3 минут. По одному добавьте яйца, каждый раз хорошо вымешивая. Добавьте ваниль и еще раз хорошо перемешайте.
- Снизьте скорость и постепенно всыпьте сухие ингредиенты, а также овсяные хлопья и изюм, и перемешайте до однородности. Охладите тесто в течение 10 минут.
- При помощи ложки выложите тесто на противень на расстоянии друг от друга. Выпекайте около 15 минут, пока печения не начнут трескаться сверху, но еще будут влажные в центре.
- Полностью остудите на решетке.
( ФОТО... )
Для приготовления нам понадобится:
- 3-4 перезрелых банана
- 200 г сахара
- 220 г муки
- 30 г овсяной муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 200 г грецких орехов
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Пол ч.л. соли
- Разогрейте духовку до 175С. Прямоугольную форму для кексов смажьте маслом и слегка присыпьте мукой.
- В миске разомните бананы с сахаром до однородной массы. Грецкие орехи поджарьте в духовки и крупно нарубите. Сливочное масло растопите в ковшике на слабом огне и остудите.
- Возьмите две миски. В одной смешайте сухие ингредиенты: муку, овсяную муку, разрыхлитель и соль. В другой – сливочное масло и яйца.
- Соедините содержимое двух мисок, перемешайте до однородности, добавьте банановое пюре и орехи.
- Переложите тесто в форму и выпекайте в течение 40-50 минут. Остудите.
( ФОТО... )
Для приготовления нам понадобится:
- 100 г муки
- 75 г какао порошка
- 350 г сахара
- 175 г сливочного масла
- 5 яиц
- 500 г сливочного сыра Филадельфия
- ½ ч. л. соли
- 1/8 ч. л. разрыхлителя
- 1/8 ч. л. cоды
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- Разогрейте духовку до 175С. Форму диаметром 22 см смажьте сливочным маслом и слегка присыпьте мукой.
- В миску просейте вместе муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель и соду.
- В ковшике на среднем огне растопите сливочное масло. Остудите.
- В отдельной миске перемешайте растопленное сливочное масло и 250 г сахара, хорошо перемешайте. Добавьте по одному 4 яйца, каждый раз тщательно перемешивая. Добавьте в смесь сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Перелейте смесь в форму, оставив немного для украшения верха торта.
- Взбейте сливочный сыр с оставшимся сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и яйцо и перемешайте до однородности. Вылейте смесь в центр формы прямо на шоколадную массу. Ложкой выложите шоколадное тесто сверху сливочного сыра и сделайте ножом рисунок.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, пока торт не начнет отходить от стенок формы, а центр будет слегка подрагивать. Остудите на решетке и дайте торту постоять как минимум 3 часа перед тем, как резать на куски.
( ФОТО.. )
Этот торт - классический вариант использования кондитерского крема в качестве начинки. Называется он Бостонский Кремовый Торт (Boston Cream Pie). Однажды кондитер ресторана в Бостоне (того самого, который Parker House) решил полить стандартный английский кремовый торт шоколадной глазурью. Пустячок, конечно, но в историю тем не менее вошел...
Но конечно же тортами использование Кондитерского крема не ограничивается. А как же эклеры? А начинка для ягодных тарталеток? Вариантов масса. Поэтому имеет смысл поговорить о том - "как это" - Кондитерский крем...
По сути своей Кондитерский крем - это следующий этап после английского крема. В американской и европейской литературе его называют Pastry Cream и Creme Patissiere соответственно. Если вы уже уверенно темперируете яйца, и умудряетесь нагревать массу до идеально правильной температуры - тогда приготовить Кондитерский крем для вас будет проще простого. Единственное его отличие от Английского крема состоит в паре ложек крахмала, которые добавляют в яйца перед тем, как темперировать их горячим молоком. Всего пара ложек крахмала - а результат совершенно другой! Начнем с того, что из-за этого Кондитерский крем практически никогда не сворачивается. Не совсем понятно, как работает эта "фишка", но его не только можно, но и нужно доводить до кипения! И даже пару минут прокипятить - иначе будет привкус крахмала.
Что касается соотношения основных продуктов яйца-молоко - то тут можно бесконечно играть комбинациями: желтки - целые яйца - пополам. И то же самое с молоком: от сливок до обезжиренного молока. Пробуйте, эксперементируйте - вот вам базовая шпаргалочка (на всякий случай).
А теперь честно. Ах-ах - Кондитерский крем! Вот если приготовить его так, как есть... Ну не совсем это "то". Для меня по крайней мере. Поэтому я обычно делаю так (впрочем, и вам советую):
- Во-первых, можно добавить в готовый (остывший) крем взбитые сливки - обычно 100 г сливок на 300 г крема. Но это уже будет называться крем "Муслин". А нам, впрочем, какая разница? Главное, чтобы было вкусно..
- Ну и еще вариант - 100 г растопленного шоколада на те же 300 г готового крема. Добавляйте в горячий крем. И даже если вы не хотите портить нежный цвет патисьера, просто возьмите белый шоколад. Ваши эклеры изменятся только в лучшую сторону!
А теперь, собственно, сам рецепт Бостонского Кремового Торта. Спросите - как на вкус? А вы помните был такой торт "Чародейка"? Так вот это он, по сути и есть. У меня, например, он вызывал только положительные эмоции. Так что наслаждайтесь!
Ингредиенты:
125 г муки
1 чл разрыхлителя
150 г сахара
4 яйца
1 чл лимонного сока
3 ст л растительного масла
Кондитерский крем (см выше)
Для глазури - 200 г шоколада и 50 мл сливок
- В миску просеять муку, разрыхлитель и 50 г сахара
- Отдельно смешать желтки, лимонный сок и растительное масло
- Белки взбить с оставшимися 100 г сахара - до мягких пиков
- Постепенно вмешать белки в желтковую смесь
- В три приема всыпать сухие ингредиенты, каждый раз тщательно перемешивая
- Выпекать при 175 С в течение 30-40 минут.
- Готовый бисквит остудить и разрезать на 2-3 части
- Каждый корж обильно смазать остывшим кондитерским кремом
- Для глазури нагреть сливки и смешать их с растопленым шоколадом. Полить сверху торт.
Я взяла рецепт классических американских маффинов с черникой – из книги Американской Кулинарной Академии. Самый базовый рецепт тех самых маффинов, которые все имеют в виду, когда произносят слово «маффин». Забегая вперед, сразу скажу, что вкус у них абсолютно такой, какой присущ настоящим маффинам – они не очень сладкие, конечно же с грубым мякишем и плотной корочкой. Такие маффины на следующий день уже не так вкусны – за счет минимального содержания масла, они сохнут очень быстро. Поэтому мой совет – ешьте их еще горячими, сразу из духовки, разрезав пополам и положив сверху кусочек сливочного масла (это я так люблю)). А те, что не успели съесть – лучше заморозьте. Это самый лучший способ хранения маффинов. В следующий раз, когда захотите их съесть – пара минут в микроволновке и никаких забот. Зато сохранятся отлично.
Вот сам рецепт. Даю ингредиенты в том порядке, в каком будем их смешивать.
Это будет «сухая» часть
- 250 г муки
- 200 г сахара
- 2 чл разрыхлителя
- Пол чл соли
- Четверть чл мускатного ореха (или любых других сухих молотых специй – на ваш вкус)
- 1 яйцо
- 100 г растительного масла
- пол чл ванильного экстракта (или любых других жидких ароматизаторов – на ваш вкус)
- 180 мл молока
- Черника – 1 стакан. Или любые другие ягоды-фрукты-орехи - какие вам нравятся.
1. В первую миску просеиваем все сухие ингредиенты: муку, сахар, разрыхлитель, соль и мускатный орех. Сахар в принципе относится к сухим ингредиентам, но нередко можно увидеть, что его добавляют в жидкую «часть» теста. Это делается для того, чтобы он имел возможность раствориться. Обычно так поступают с коричневым сахаром. Все сухие ингредиенты нужно тщательно перемешать – сахар, разрыхлитель, соль и мука должны полностью соединиться.
2. Во вторую миску кладем все ингредиенты «жидкой» части. Яйцо, растительное масло, ванильный экстракт, молоко. Если используют сливочное масло, его нужно предварительно растопить. Вместо молока в рецепте может быть указана любая жидкость – кефир, сметана, просто вода – это все будет жидкой частью. Жидкие ингредиенты нужно смешать только до их соединения. Ничего взбивать не нужно.
3. Теперь «жидкую» часть нужно вылить в «сухую». Не наоборот) Берем обыкновенную ложку и начинаем перемешивать. Движения снизу вверх – ну это на самом деле как вам удобно. Смотрите, мука начнет сразу увлажняться. Вы должны мешать до тех пор, пока вся мука не увлажнится, ни в коем случае не дольше. Вы сделаете где-то 10-15 движений ложкой. Я не шучу. На третьей фотографии очень хорошо видно, что должно остаться в вашей миске. Да, именно. Вот такие комочки. Теперь понятно, почему сухие ингредиенты важно очень хорошо смешать с самого начала? Оставьте свой перфекционизм и не пытайтесь вымешать все до гладкости. С таким количеством жидкости получите хрустящий хлеб) А нам все-таки нужны маффины. Поэтому примите это как данность. Еще парой движений добавьте ваши ягоды – или что там у вас по плану, и все.
4. К этому моменту ваша духовка уже должна быть разогрета до 205 С, форма для маффинов находиться под рукой, уже проложенная бумажными формочками. Ложкой накладывайте тесто в формочки – если хотите высокие маффины, кладите много, прямо «с горкой». Посыпьте каждый маффин крупным сахаром (или не сыпьте), и сразу ставьте в духовку. Это тесто не терпит долгого выстаивания (помним про глютен).
5. Пекутся они где-то 15-18 минут… Если выдержите температурный режим, получите эти заветные «высокие шапочки». Остудите маффины несколько минут в форме, затем выложите на решетку. Если все сделаете правильно, получите самые настоящие маффины, а не кексы, как обычно)
Вот такой простейший метод «смешивания сухих и жидких ингредиентов». Дольше читать, чем делать) Пробуйте, экспериментируйте, потом расскажите. А если еще остались вопросы – с удовольствием отвечу на них в комментариях.
С тем пока и прощаюсь.
В следующий раз угощу вас идеальными утренними маффинами...
Нет ничего лучше, чем во время перерыва на чашечку кофе порадовать себя выпеченным печеньем. В данном случае речь идет о тех самых бискотти, что, как утверждают знающие люди, переводится именно как «выпеченное дважды»... Эти же люди утверждают, что раньше - в былые времена, в общем-то, все печенье готовилось именно таким методом: сначала выпекалось полено, затем оно разрезалось на маленькие печеньки, которые в свою очередь тоже высушивались до деревянного состояния. Говорят, так проще было хранить... Подозреваю, что именно поэтому сейчас среди рецептов Бискотти можно найти всевозможные варианты теста - с маслом, без масла, с яйцами и без яиц. Базовый же вариант бискотти готовят всего из четырех продуктов - яиц, сахара, муки и всевозможных добавок в виде орехов, сухофруктов и пр. Да, ну и справедливости ради нужно сказать, что у нас тоже есть "свой ответ" - это конечно же ванильные сухари. Смысл тот же
Готовить Бискотти просто как раз-два-три. Это очень-очень простое в приготовлении печенье. И самое главное - огромный простор для творчества. Тут важно запомнить базовый рецепт:
- На 2 яйца возьмите
- 150 г сахара
- 250 г муки
- пол чл соли
- 1 чл разрыхлителя
- 120-150 г смеси любых орехов, сухофруктов и тп.
Два - перемешайте их с мукой (предварительно просеянной с солью и разрыхлителем)
Три - добавьте в тесто орехи и сухофрукты.
Разделите тесто на две части, подпылите стол мукой и сформируйте два "полена"
Выпекайте печенье при низкой температуре - около 150 С в течение 30-40 минут. Печенье должно пропечься, но ни в коем случае не покоричневеть - мы же будем мучать его дальше!
Следующий этап: остужаем на решетке (чтобы проветрилось со всех сторон) минут десять.
Разрезаем наискосок на продолговатые печеньки толщиной примерно в палец. Очень удобно резать "хлебным" ножом.
Раскладываем на противень и продолжаем сушить при еще более низкой температуре - около 130 С еще 30-40 минут.
Остужаем на решетке - и пожалуйста, к кофе, десертному вину, просто погрызть... Хранятся почти вечно в закрытой коробке, у гостей вызывают неизменный восторг.
А теперь можно импровизировать.
- Самое простое - с орехами, сухофруктами, их размером и количеством.
- А если, например, захочется приготовить кофейные бискотти? Смело заменяем одно яйцо равным по весу количеством свежесваренного остуженного кофе (ок 60 г) - далее как всегда.
- А как насчет апельсиновых? Вместо кофе добавим апельсиновый сок и цедру апельсина.
- Шоколадные? 50 г муки заменим какао и добавим поломанный шоколад.
- Ваша очередь...
Лигурийский пирог – прекрасный десерт для того, чтобы вспомнить отпуск на берегу Средиземного моря. А если вы были в Италии, да еще и на Лигурийском побережье, то вы просто обязаны приготовить и попробовать Италию на вкус. Только в исполнении знаменитого французского кулинара Пьера Эрме. В России чаще всего можно найти англоязычные книги кондитера. Но зато сможете заодно попрактиковаться в иностранном языке. Если же с английским не очень, то добро пожаловать на страницы моего блога!Для начала нам нужно натереть цедру с двух лимонов и очень тщательно, можно руками перетереть ее с сахаром. У сахарных гранул довольно острые края, что позволяет "доставать" из цедры те самые нужные нам эфирные масла. Сахар при этом станет влажным, комковатым, и очень ароматным.
Теперь этот лимонный сахар нужно взбить с яйцами - минуты 3-5 на самой высокой скорости, чтобы масса побелела и стала очень пышной.
Муку просеять с разрыхлителем и аккуратно ввести в яичную смесь. Перемешать до однородности. Добавить лимонный сок, а также сливочное и оливковое масло. Тесто должно быть в меру густым и совершенно однородным.
В форму, смазанную маслом, вылить 2/3 теста, сверху выложить ягоды малины - и залить оставшимся тестом.
Выпекать около 30 минут при 175С.
Ну и если вы захотите покрыть верх кекса меренгой, для этого взбейте один (больше не надо) белок с 50 г сахара до «твердых пиков» Намажьте белок на готовый пирог, и поставьте под гриль в максимально разогретую духовку на 1-2 минуты. Верх моментально станет коричневым...
Ну что же говорить про вкус... Пирог действительно вкусный, больше похожий на кекс. Но очень "влажный", мягкий и действительно ароматный кекс... В качестве летней альтернативы зимним тяжелым масляным кексам - самое "то". Наслаждайтесь... И приятного вам лета!
Для формы диаметром 20-22 см:
- 220 г муки
- 1,5 чл разрыхлителя
- 200 г сахара
- цедра 2-х лимонов
- сок половины лимона
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла - растопленного и еще теплого
- 2/3 стакана оливкового масла extra virgin
- свежая малина
1 белок
50 г сахара
Капкейки – прекрасная альтернатива какому-нибудь многоярусному торту на день рождении или на торжестве. Маленькие миниатюрные кексики, украшенные глазурью и кремом – что может быть изящнее?
Что мне больше всего нравится в этом десерте – легкость и быстрота его приготовления, хотя определенная концентрация в этом процессе не помешает. Прежде всего, в плане пропорций.
Для теста на 12 стандартных капкейков потребуется 200 грамм просеянной через сито муки, полторы чайные ложки разрыхлителя, щепотка соли и 100 грамм сливочного масла. Его лучше всего предварительно достать из холодильника и довести до комнатной температуры. Так оно лучше будет вмешиваться в тесто и придаст ему необходимую пышность. Взбивать лучше с сахаром, медленно добавляя его в миску. Довести до однородности. Добавить по одному 2 яйца.
Теперь вэ ту масляную смесь нужно по очереди добавить муку и молоко и снова вымешать до однородного состояния. И вот теперь самая приятная часть процесса – раскладывание теста по формочкам и отправка наших заготовок в духовку. Ее лучше всего предварительно разогреть до 175 градусов. Там кексы должны провести примерно 25 минут, до образования коричневатой корочки.
Вообще слово капкейк или «cupcake» буквально означает «кекс в чашке»). Чтобы добавить начинку в готовом капкейке вырезается небольшое углубление.
Пока же наши с вами кексы будут запекаться, к ним можно приготовить специальный крем. Для этого необходимо взять 5 яичных белков и 200 грамм сахара. Все это поместить в жаропрочную миску или маленькую кастрюльку и нагреть на слабом огне пока сахар не раствориться в сливках.
Теперь необходимо готовую смесь переложить из миски (кастрюльки) в миксер. Туда же постепенно добавить 200 грамм сливочного масла. Взбивать до состояния твердых пиков, то есть пока крем не загустеет на насадке от миксера.
Этим кремом мы и украсим наши замечательные праздничные кексы. Дополнительно можно купить кондитерские звездочки – они придадут вашим кексом пущую праздничность.
НО можно разнообразить наши украшения и сделать шоколадный крем. Тем более, что займет это не более 10 минут. Для этого вам понадобится:
- 150 г темного шоколада - растопить
- 200 г сливочного масла - комнатной температуры
- 1 ст л молока
- 200 г сахарной пудры
Готовый масляный крем может храниться при комнатной температуре около трех дней. Только не забудьте накрыть его пленкой.
Добрый день, дорогие друзья!
Хотела написать небольшой анонс того, что мы будем готовить в новых, осенних выпусках программы "Сладкая Жизнь".
Поскольку выбор рецептов для программы целиком и полностью лежит на мне, порой бывает нелегко остановиться на чем-нибудь одном. С одной стороны, мне хочется, чтобы десерты были узнаваемы, чтобы вы, глядя на процесс приготовления, подумали что-то вроде "Ах, вот как на самом деле несложно испечь этот вкуснейший торт...", но в то же время, не хочется останавливаться на слишком уж простых вещах, вроде Яблочной Шарлотки - уверена, всеми любимой, но в то же время настолько уже обыденной...
На дворе уже почти осень, и конечно же наступает время более сдобных десертов - шоколадных тортов, фруктовых пирогов и даже, наверное дрожжевой выпечки. Все-таки я решилась на дрожжевое тесто в рамках нашей программы. Нужно будет только правильно все продумать и рассчитать - чтобы вовремя подошло, и не перебродило! Как это у нас получится, расскажу уже после съемок.
Итак, для первого дня я выбрала следующие десерты:
- - Торт "Пища Дьявола" - невероятно шоколадный, и умопомрачительно вкусный. Я получила уже не один комментарий с просьбой дать рецепт этого торта. Дело в том, что в рекламе программы "Сладкая Жизнь" на канале Кухня ТВ я говорю именно о нем. Но к сожалению, это отрывок из "пилотной" программы - той, что не попала в эфир (кстати, как вы уже могли догадаться, фотография к этому посту сделана как раз во время съемок "пилота"). Поэтому по-настоящему Пищу Дьявола мы еще не готовили ни разу. Самое время исправить это упущение!
- - Еще один любимец, но уже из нашего советского прошлого - Торт "ПРАГА". Всегда пользовался вполне заслуженной популярностью и не теряет ее по сей день. Только увы, сейчас в магазинах настоющую "Прагу" встретишь редко. Поэтому будем учиться печь его дома. Тем более, что это совсем не сложно!
- - От летнего ягодного изобилия на сегодняшний день осталась разве что черника. Попробуем приготовить замечательный Черничный пирог - уверяю, столько ягодной начинки, как здесь, вы не встретите ни в каком другом пироге! Дополнительным бонусом будет то, что приготовить его вы сможете даже зимой - он не менее вкусен с замороженной ягодой!
- - Ну и в память об уходящем лете испечем маленькие тортики-печенье с клубникой. Это из американской кухни. В оригинале они называются Strawverry Shortcakes. Прекрасный порционный десерт, и самое главное - очень прост в приготовлении! А клубника, конечно же, заменяется любой другой вашей любимой ягодой. Но мы пока будем придерживаться классики.
Для второго съемочного дня я тоже набросала несколько вариантов:
- Дрожжевые булочки в карамели - Sticky Buns - это к вопросу о дрожжевом тесте;
- Обязательный Яблочный пирог (еще правда пока не решила, какой) - все-таки осень на дворе;
- И решила немного отойти от выпечки в сторону десертов - думаю приготовить кофейный Баваруа. По опыту, этот десерт нравится абсолютно всем, но само название почему-то возвело его в ранг "очень сложных в приготовлении десертов". Попробую показать вам, что это не совсем так...
Вот такие идеи пришли мне в голову, пока я готовилась к программе.
В любом случае, все ваши пожелания не только приветствуются, но и с радостью берутся на вооружение. Уж в следующих выпусках-то точно! Поэтому, пожалуйста, в комментариях, пишите все, что бы вы хотели видеть в "Сладкой Жизни", а я буду стараться по мере возможностей все это воплощать в жизнь. Сладкую жизнь!
"...Это была Елена Козырева,
Смотрите программу "Сладкая Жизнь" на телеканале Кухня ТВ,
Заходите в блог программы, оставляйте ваши комментарии!
До встречи!..."
Торт «Пища ангела» видимо был придуман богами, для утех нас, смертных. Во всяком случае, если вы его приготовите своими руками – один внешний вид и восхищение близких должны будут утешить ваше самолюбие. Ведь это один из самых красивых тортов в мире.
«Пища ангела» - очень нежный и влажный даже без пропитки бисквит белого, чуть с кремовым оттенком цвета. Видимо за этот неземной цвет он и получил свои имя. Но возможно название ему досталось за совершенную легкость. В нем совсем нет жиров!
Для его приготовления нужно всего 125 грамм муки, 250 грамм сахара, половину чайной ложки соли, 12 белков и 1 чайная ложка лимонной кислоты. Желток понадобится в этот торте только чтобы смазать его сверхперед отправкой в духовку.
Самое главное в этом «ангельском» процессе – это взбивание белков. Века два назад вам бы пришлось полчаса попотеть, чтобы добиться состояния, когда белки потянутся за венчиком. Но научно-технический прогресс одарил счастливых домохозяек целым арсеналом всевозможных гаджетов. Самый часто используемый среди них, конечно же, миксер. Вот им мы и взобьем наши с вами белки. В количестве 12 штук. Желательно комнатной температуры.
В белки нужно будет добавить лимонную кислоту и щепотку соли. Если быть точной, то половину чайной ложки. Поверхность белков посыпьте сахаром и, чтобы не разрушить белки, начинайте его замешиваю внутрь. Сахара понадобится достаточно много. 250 грамм. А муки в половину меньше – 125 грамм.
Следующим этапом нужно будет выложить получившийся бисквит в специальную форму. Смазывать маслом ее не обязательно. Тем более если вы хотите получить по-настоящему легкую «Пищу ангела». Форму с тестом нужно поставить в духовку на 180 Градусов по Цельсию.
Зато за это время можно приготовить начинку. Его можно обсыпать сахарной пудрой, но все-таки лучше украсить взбитыми сливками и веточкой красной смородину. Ягоды будут очень выигрышно смотреться на фоне белых взбитых сливок. Уверяю вас, получите неземное удовольствие – торт «Пища ангела»... ( ФОТОГРАФИИ )
ТОРТ «ПИЩА АНГЕЛА»:
125 грамм муки, 250 грамм сахара, пол чайной ложки соли, 12 белков, 1 чайная ложка лимонной кислоты, 250 грамм взбитых сливок и веточка красной смородины.
Профиль
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=92.1)
sladkajazhizn- sladkajazhizn
Подписка
